原產(chǎn)亞熱帶,要求較高的溫度,年平均氣溫12℃以上即能正常生長,但在蘇北地區(qū)枇杷樹基地進(jìn)行栽培馴化過的枇杷樹年平均氣溫在-10~30℃,無特殊嚴(yán)寒天氣的地區(qū)都可以種植。
東臺枇杷花期在秋末冬初,冬春低溫將影響其開花結(jié)果。氣溫-6℃時對開花、-3℃時對幼果即產(chǎn)生凍害;10℃以上花粉開始發(fā)芽,20℃左右花粉萌發(fā)最合適。但氣溫或地溫達(dá)30℃以上時,枝葉和根生長滯緩而不良,果實(shí)在采摘前7~15天遇上35℃的高溫,很容易產(chǎn)生日灼傷害,甚至失去食用價值。枇杷對土壤要求不嚴(yán),適應(yīng)性較廣,一般土壤均能生長結(jié)果,但以含砂或石礫較多疏松土壤生長較好。